Shrinkflation è un termine anglosassone composto di “shrink” (restringere) e “inflation” (inflazione): una tecnica che prevede stesso prezzo dei prodotti ma meno quantità. Con questa parola (“shrink” vuole dire ridurre, “inflation” è la comune inflazione) si indica una pratica molto…
In un comunicato congiunto dei due enti previdenziali le iniziative promosse a sostegno di lavoratori e aziende alle prese con il caldo record di questa estate. L’integrazione salariale può essere richiesta quando il termometro supera i 35° centigradi, ma saranno considerate…
Pubblicata in Gazzetta Ufficiale n.277 del 20 novembre 2021 la Legge 19 novembre 2021, n. 165 Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 21 settembre 2021, n. 127, recante misure urgenti per assicurare lo svolgimento in sicurezza del lavoro pubblico e…
Viene effettuata dal Medico Competente essa rappresenta uno strumento di tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori sul luogo di lavoro, come stabilito dal D.Lgs. 81/08. Come prescritto dalla legge, la sorveglianza sanitaria è un’attività che il datore di lavoro deve…
Il D.L. n. 127/2021 introduce importanti novità in materia di green pass in ambito lavorativo. E’ stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale il D.L. 21 settembre 2021, n. 127 (G.U. 22 settembre 2021, n. 226) dopo quello recante le “Misure urgenti…
Gli standard BRC e IFS sono schemi internazionali con l’obiettivo di armonizzare i differenti standard adottati dalla Grande Distribuzione europea. La differenza sostanziale è che lo standard BRC e’ nato in Inghilterra mentre l’IFS è uno strumento equivalente emesso dai…
La società moderna è sempre più multiculturale e le scelte di acquisto di alcune minoranze etniche, religiose e culturali sono spesso guidate da esigenze e bisogni particolari; per le imprese, quindi, sviluppare un’offerta che risponda a queste esigenze è una…
Qualche procedura utile per il vending All’interno del sistema Haccp, riguardo le attività di vending, una delle fasi critiche maggiormente delicate, è quella che riguarda la pulizia dei distributori automatici. La buona prassi di lavorazione per la pulizia prevede che ogni…
Vediamo un po’ qualcosa sugli allergeni Questo Regolamento ha introdotto alcune modifiche alla legislatura riguardante l’etichettatura degli alimenti, allo scopo di creare maggiori informazioni ai consumatori. In particolar modo, queste modifiche, riguardano gli aspetti nutrizionali e gli aspetti riguardanti la…
Al momento, la consegna a domicilio dei cibi (o anche detta “ristorazione a distanza”) è l’unica attività autorizzata dal DPCM dell’11 marzo. In attesa della fine dell’emergenza e di nuove direttive da parte del Governo, il settore della ristorazione (ristoranti,…
