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Lo Studio PROQUAS ha previsto uno spazio di questo sito web, chiamato Upstrem PROQUAS, in cui il cliente che volesse usare questo strumento, su richiesta può far mettere a propria disposizione un progetto e gestire il sistema, ad esempio HACCP o qualità o sicurezza sul lavoro, ecc., in autonomia e assistito da consulenti. I tuoi progetti Nuovo

Consulenze e corsi di formazione

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24/11/2021

Decreto green pass sul lavoro e le novità legislative

Pubblicata in Gazzetta Ufficiale n.277 del 20 novembre 2021 la Legge 19 novembre 2021, n. 165 Conversione in legge, con modificazioni, del decreto-legge 21 settembre 2021, n. 127, recante misure urgenti per assicurare lo svolgimento in sicurezza del lavoro pubblico e…

La sorveglianza sanitaria

Viene effettuata dal Medico Competente essa rappresenta uno strumento di tutela della salute e della sicurezza dei lavoratori sul luogo di lavoro, come stabilito dal D.Lgs. 81/08. Come prescritto dalla legge, la sorveglianza sanitaria è un'attività che il datore di lavoro deve…

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14/12/2020

Certificazioni BRC e IFS

Gli standard BRC e IFS sono schemi internazionali con l’obiettivo di armonizzare i differenti standard adottati dalla Grande Distribuzione europea. La differenza sostanziale è che lo standard BRC e' nato in Inghilterra mentre l’IFS è uno strumento equivalente emesso dai…

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14/12/2020

Certificazioni HALAL

La società moderna è sempre più multiculturale e le scelte di acquisto di alcune minoranze etniche, religiose e culturali sono spesso guidate da esigenze e bisogni particolari; per le imprese, quindi, sviluppare un’offerta che risponda a queste esigenze è una…

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14/12/2020

Procedura di pulizia dei distributori automatici

Qualche procedura utile per il vending All’interno del sistema Haccp, riguardo le attività di vending, una delle fasi critiche maggiormente delicate, è quella che riguarda la pulizia dei distributori automatici. La buona prassi di lavorazione per la pulizia prevede che ogni…

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14/12/2020

Regolamento UE 1169/2011: Allergeni

Vediamo un po' qualcosa sugli allergeni Questo Regolamento ha introdotto alcune modifiche alla legislatura riguardante l’etichettatura degli alimenti, allo scopo di creare maggiori informazioni ai consumatori. In particolar modo, queste modifiche, riguardano gli aspetti nutrizionali e gli aspetti riguardanti la…

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13/01/2020

Il delivery food

Al momento, la consegna a domicilio dei cibi (o anche detta "ristorazione a distanza") è l'unica attività autorizzata dal DPCM dell'11 marzo. In attesa della fine dell'emergenza e di nuove direttive da parte del Governo, il settore della ristorazione (ristoranti,…

Protocollo per il prelievo di acqua

Per una corretta analisi dell’acqua potabile è fondamentale che il prelievo sia eseguito correttamente Ti suggeriamo di rivolgersi sempre a personale qualificato non solo per l’analisi ma anche per il prelievo dei campioni. Un prelievo effettuato da personale specializzato sarà…

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