Consulenza HACCP per adempimento Reg CE 852/2004

Descrizione

Servizio per l’adempimento alla normativa vigente, in particolare al Reg.CE 852/2004 e D.Lgs 193/2007. All’azienda del settore alimentare verrà predisposto il Manuale di autocontrollo e il Registro di Autocontrollo, la formazione degli operatori conforme alle normative regionali ed europee. Attività della consulenza saranno le verifiche (audit) periodiche per il controllo dei processi dell’Autocontrollo alimentare in modo da rendere validi gli stessi processi messi a punto dall’operatore del settore alimentare (OSA). Nel presente servizio sono inclusi i monitoraggi tramite tamponi di superficie. L’incarico al consulente verrà tacitamente rinnovato di anno in anno, previa disdetta formale.